智能化供應(yīng)鏈，助力生鮮農(nóng)產(chǎn)品

導(dǎo)語：隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展,人們的生活水平逐漸提高,對生鮮產(chǎn)品品類豐富程度、產(chǎn)品新鮮度、消費場景便捷度等要求也全面提升,線上采購生鮮產(chǎn)品成為了很多人的首選。

根據(jù)預(yù)測,2020年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總額將突破4萬億元。然而,目前我國現(xiàn)代化冷鏈物流體系尚未完善,冷鏈利用率低仍然是制約我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的一大痛點。據(jù)統(tǒng)計,由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜 的浪費,總價值至少為100億美元。

由于保鮮技術(shù)方面的欠缺,我國果蔬的損耗量曾一度高于其他發(fā)達國家5%。這一損失正是由于產(chǎn)供銷各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、物流運輸損耗、商品營銷滯后等環(huán)節(jié)所產(chǎn)生,如能在農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中引入基地倉、產(chǎn)地倉建設(shè)、一站式冷鏈物流服務(wù)、線上營銷,預(yù)售等,才可最大限度減少果蔬運輸過程中的損耗,為農(nóng)產(chǎn)品電商 上行提質(zhì)增效。

由此可見,合理的食品保鮮技術(shù)與完善的供應(yīng)鏈體系是保障生鮮產(chǎn)品品類豐富、安全鮮嫩,實現(xiàn)食品資源可持續(xù)利用、與環(huán)境和諧共生的關(guān)鍵。

一、產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)可使社會生產(chǎn)和流通能夠經(jīng)濟、合理并順利實現(xiàn)。內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化,品種標(biāo)準(zhǔn)化,生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化,分選加工標(biāo)準(zhǔn)化,包裝標(biāo)準(zhǔn)化,貯藏運輸標(biāo)準(zhǔn)化等。

通過這樣的運作規(guī)則建設(shè),可在穩(wěn)定經(jīng)營的同時,確保新農(nóng)人持續(xù)穩(wěn)定增收,為產(chǎn)業(yè)扶貧持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營,打下堅實的基礎(chǔ);

二、冷鏈物流建設(shè)

冷鏈物流建設(shè)具有非常高的效率價值,可以提高食品的保鮮能力,不會影響到食物的營養(yǎng)和味道,同時大大提高了食物的存儲期限。

畢竟農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)品,保質(zhì)期相對較短,采摘后極易腐爛變質(zhì)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)的冷鏈物流可以縮短生產(chǎn)端到消費端的路徑長度,跨節(jié)點直連,優(yōu)化交易環(huán)節(jié),提升商業(yè)效率,在把農(nóng)產(chǎn)品損耗降到最低;

三、AI大數(shù)據(jù)建設(shè)

AI大數(shù)據(jù)建設(shè)融合線上線下,依托農(nóng)批市場海量的交易可以產(chǎn)生大數(shù)據(jù),而大數(shù)據(jù)中心對形成價格、檢驗檢疫、引導(dǎo)交易、風(fēng)險預(yù)警和提供服務(wù)等方面具有十分重要的作用。

農(nóng)戶可以隨時了解農(nóng)產(chǎn)品生長情況,同時,農(nóng)產(chǎn)品溯源信息和質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)開放給消費者,讓消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量放心,更深入了解農(nóng)產(chǎn)品生長過程。并且,此舉還可以大大提高產(chǎn)地集貨效率,把現(xiàn)有的物流信息孤島打通,減低公路水路和空運的空駛率,降低農(nóng)產(chǎn)品流通費用;

四、營銷模式優(yōu)化

目前,新型營銷模式分為,農(nóng)產(chǎn)品預(yù)售營銷模式、農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨模式、農(nóng)產(chǎn)品B2B大宗交易模式。

營銷模式優(yōu)化的同時,將對傳統(tǒng)農(nóng)批市場的物流、倉儲、管理、交易、采購、配送等環(huán)節(jié)進行信息化升級改造,通過數(shù)字化改造使流通新技術(shù)賦能傳統(tǒng)流通組織,解決傳統(tǒng)農(nóng)批市場人貨混雜、環(huán)境臟亂、客訴率高、數(shù)據(jù)采集和食品安全等問題。

技術(shù)驅(qū)動作為未來發(fā)展的底層驅(qū)動力之一,智能供應(yīng)鏈與智能物流將帶來食品物流行業(yè)革命,用智能供應(yīng)鏈創(chuàng)新經(jīng)濟流通方式,為中國發(fā)展注入鮮活力量,以普惠的方式觸達到每一個消費者。

值得關(guān)注的是,以農(nóng)超對接、基地直供、后置倉等為代表的多元農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系正在形成。而且,大部分電商巨頭早已在精心布局自己的供應(yīng)鏈渠道。以盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、宋小菜、菜食鮮、鏈農(nóng)、有量供應(yīng)鏈等為代表的平臺也加大了直采供應(yīng)鏈和產(chǎn)地倉的開發(fā)和投入力度。

特殊時期,有量的農(nóng)產(chǎn)品供銷服務(wù)并未斷檔,反而業(yè)績同比上升180%,體現(xiàn)出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的作用和新時代基建意義,這也是有量堅持轉(zhuǎn)型供應(yīng)鏈服務(wù)的根本所在。

順應(yīng)時代,農(nóng)產(chǎn)品的流通供應(yīng)鏈條正在發(fā)生積極改變,未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的趨勢會更加明顯。

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