講好“風(fēng)味故事”丨食品飲料如何在風(fēng)味浪潮里華麗進(jìn)階？

隨著Z世代年輕消費(fèi)群體的持續(xù)登場(chǎng)，現(xiàn)今消費(fèi)者對(duì)食品飲料的需求已經(jīng)不僅限于“口味”層面，而是進(jìn)一步深化到對(duì)食物“前世今生”故事的多元探索和追求。據(jù)第三方調(diào)研顯示，風(fēng)味故事作為一種新興趨勢(shì)，在社交平臺(tái)的討論熱度增長(zhǎng)了54%，這不僅意味著風(fēng)味故事在食品和飲料行業(yè)中的迅速增長(zhǎng)，也預(yù)示著食品引領(lǐng)在品牌營(yíng)銷(xiāo)策略中如何講好風(fēng)味故事，對(duì)引領(lǐng)行業(yè)革新的重要意義。

風(fēng)味故事為何引人入勝？

文化賦予產(chǎn)品靈魂、提升產(chǎn)品價(jià)值是現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的重要手段。通過(guò)食品和飲料的風(fēng)味來(lái)講述飲食文化的故事，或傳統(tǒng)或創(chuàng)新，都能迅速打破地域和空間的的限制，幫助品牌迅速與消費(fèi)者建立情感連接，增加產(chǎn)品的吸引力和市場(chǎng)認(rèn)同感。風(fēng)味故事，就像一把神奇的鑰匙，開(kāi)啟了消費(fèi)者內(nèi)心深處對(duì)于食品風(fēng)味的探索之門(mén)。

現(xiàn)今，風(fēng)味故事已經(jīng)植根于各大品牌，成為企業(yè)產(chǎn)品文化基因的源泉。具體來(lái)看，以故事講述形式來(lái)分類(lèi)，市場(chǎng)上的風(fēng)味故事主要分為以下三大類(lèi)別：

01、產(chǎn)地溯源

產(chǎn)地溯源，展現(xiàn)風(fēng)味地域特色。許多食品飲料產(chǎn)品會(huì)發(fā)掘食材的產(chǎn)地特色，將食材的風(fēng)土人情與地理環(huán)境引入到營(yíng)銷(xiāo)語(yǔ)言中。例如，一款來(lái)自云南的有機(jī)茶葉，通過(guò)講述云南那云霧繚繞的茶山、世代傳承的制茶工藝以及茶農(nóng)們質(zhì)樸的生活，讓消費(fèi)者在品味茶香的同時(shí)，仿佛置身于彩云之南。

02、文化傳承

文化傳承，讓風(fēng)味承載歷史記憶。我國(guó)各地的特色食品飲料均具備深厚的文化底蘊(yùn)。以月餅為例，月餅蘊(yùn)含著我國(guó)中秋團(tuán)圓文化，并根據(jù)各地的飲食習(xí)慣和文化差異發(fā)展出了各式各樣的月餅款式。每當(dāng)中秋佳節(jié)，處于外鄉(xiāng)獨(dú)自拼搏的游子們只要吃到家鄉(xiāng)的月餅，都能感受到來(lái)自家鄉(xiāng)熟悉的殷切祈愿與美好憧憬。這就是風(fēng)味與文化的結(jié)合，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的不僅僅是食品，更是領(lǐng)略了一場(chǎng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)豐富的文化體驗(yàn)，進(jìn)一步加深對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感。

03、創(chuàng)新融合

創(chuàng)新融合，打造獨(dú)特風(fēng)味故事。品牌可以將不同地域、不同食材、不同文化的創(chuàng)意進(jìn)行融合，并講述背后的創(chuàng)新靈感。現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲食的需求在不斷變化，在關(guān)注傳統(tǒng)風(fēng)味故事的同時(shí)，還更注重產(chǎn)品的現(xiàn)代演繹。在個(gè)性化消費(fèi)需求的推動(dòng)下，食品飲料企業(yè)持續(xù)尋找突破口，發(fā)展出了各式各樣的跨界、聯(lián)名等創(chuàng)意產(chǎn)品。創(chuàng)意食品飲料的產(chǎn)品概念也不再局限于單純的“講故事”，而是延伸到了文化、圈層以及場(chǎng)景的創(chuàng)新融合，以創(chuàng)意迎合現(xiàn)今消費(fèi)者的需求。

風(fēng)味故事引領(lǐng)行業(yè)革新

現(xiàn)今，風(fēng)味故事已成為營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵。企業(yè)需要深入探究食材、工藝及其蘊(yùn)含的文化，以此推動(dòng)食品飲料行業(yè)從單純的食品生產(chǎn)邁向文化與品質(zhì)兼修的新發(fā)展路徑。據(jù)行業(yè)觀察報(bào)道，近年來(lái)新推出的食品引領(lǐng)品牌中，有超過(guò) 60% 的品牌在產(chǎn)品宣傳中著重強(qiáng)調(diào)風(fēng)味故事與品質(zhì)文化，而老品牌也紛紛進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，增加文化風(fēng)味元素。

為了創(chuàng)造出更具吸引力的風(fēng)味故事，企業(yè)需要不斷嘗試新的食材組合、加工工藝以及包裝設(shè)計(jì)，使得企業(yè)的產(chǎn)品矩陣不斷擴(kuò)容，品類(lèi)愈加豐富多元，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。如部分企業(yè)推出低溫慢煮健康即食餐，佐以獨(dú)特風(fēng)味醬料，講述其保留營(yíng)養(yǎng)且提升口感的創(chuàng)新故事，為行業(yè)開(kāi)拓了新的市場(chǎng)方向。

在食品飲料行業(yè)的發(fā)展道路上，風(fēng)味故事如魔法寶盒般發(fā)揮著不可或缺的作用。它既是連接消費(fèi)者與產(chǎn)品的情感紐帶，也是推動(dòng)行業(yè)不斷進(jìn)步的創(chuàng)新引擎。隨著消費(fèi)者需求的進(jìn)一步變化，食品飲料的風(fēng)味故事將書(shū)寫(xiě)更精彩的篇章，引領(lǐng)行業(yè)邁向新高度，讓我們拭目以待。

2025年6月12-14日，第24屆廣州國(guó)際生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將在廣州·廣交會(huì)展館隆重舉辦。本屆展會(huì)圍繞全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)品牌展示、產(chǎn)品推介以及論壇會(huì)議等多元化板塊，廣泛展示各省市縣的名特優(yōu)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)各地特色農(nóng)產(chǎn)品食品“出山出海”，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興賦能。

WAF 2025通過(guò)打造零距離的產(chǎn)品展示和高效的采購(gòu)對(duì)接平臺(tái)，著力協(xié)助參展商整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通鏈路，拓寬農(nóng)產(chǎn)品食品流通渠道，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈間高效產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。依托多年深耕農(nóng)產(chǎn)品食品產(chǎn)業(yè)的深厚資源，專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商數(shù)據(jù)庫(kù)廣泛覆蓋世界500強(qiáng)涉農(nóng)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈上下游經(jīng)銷(xiāo)代理商、商超賣(mài)場(chǎng)、餐飲機(jī)構(gòu)、星級(jí)酒店等，通過(guò)跟進(jìn)重大采購(gòu)計(jì)劃買(mǎi)家，為其優(yōu)選推薦參展商、提供展會(huì)采購(gòu)服務(wù)。

展會(huì)緊扣農(nóng)產(chǎn)品食品行業(yè)采購(gòu)及消費(fèi)新趨勢(shì)和新場(chǎng)景，特別邀請(qǐng)眾多新渠道專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家參會(huì)，著力推動(dòng)企業(yè)高效對(duì)接數(shù)字化銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)渠道，縮短產(chǎn)銷(xiāo)流通鏈條，提高產(chǎn)品流通效率，助力農(nóng)產(chǎn)品及食品走上產(chǎn)銷(xiāo)“數(shù)字化快車(chē)道”。展會(huì)期間還將同步舉辦多場(chǎng)精彩的論壇會(huì)議活動(dòng)，邀請(qǐng)政府領(lǐng)導(dǎo)、院士專(zhuān)家、行業(yè)大咖等嘉賓分享來(lái)自業(yè)內(nèi)精英的獨(dú)到見(jiàn)解，共探農(nóng)產(chǎn)品食品行業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖！

微信公眾號(hào)  WAF農(nóng)產(chǎn)品展會(huì) 閱讀更精彩！