消費(fèi)者對(duì)功能性食物的在線搜索“增長(zhǎng)驚人”！

近期由于情況比較特殊狀況，這段時(shí)間消費(fèi)者關(guān)注哪些食物?

數(shù)據(jù)分析供應(yīng)商Tastewise表示，康普茶和接骨木等功能性食品是特殊時(shí)期的潛在贏家。

這家以AI為動(dòng)力的食品情報(bào)初創(chuàng)公司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，從2019年2月到2020年3月，消費(fèi)者尋求以食品為基礎(chǔ)的健康促進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)搜索出現(xiàn)了“驚人的增長(zhǎng)”。

在這個(gè)全球大流行的時(shí)代，消費(fèi)者意識(shí)到他們的健康以及保護(hù)健康的必要措施。去年，消費(fèi)者越來(lái)越多地從食品和飲料中獲取功能性益處，而在今年特殊時(shí)期，Tastewise公司卻發(fā)現(xiàn)這一趨勢(shì)正以驚人的速度增長(zhǎng)。

Tastewise通過(guò)分析社交媒體平臺(tái)上超過(guò)200萬(wàn)的互動(dòng)，以及超過(guò)300萬(wàn)的在線食譜和274000家餐館的菜單數(shù)據(jù)庫(kù)，利用這些數(shù)據(jù)來(lái)揭示最新的數(shù)據(jù)和消費(fèi)者趨勢(shì)。很多數(shù)據(jù)來(lái)自美國(guó)，但它仍然被Tastewise用來(lái)形成對(duì)全球趨勢(shì)的看法。

Tastewise強(qiáng)調(diào)，這些信息并不構(gòu)成醫(yī)療或健康建議。所有數(shù)據(jù)都反映了消費(fèi)者興趣的最新趨勢(shì)。

“免疫力、緩解壓力、藥用價(jià)值等等都在飛速增長(zhǎng)。對(duì)于食品行業(yè)的參與者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在更重要的是，要了解消費(fèi)者在壓力大的時(shí)候?qū)で笫裁礃拥慕鉀Q方案，以及為什么要這樣做?！?/p>

“‘免疫系統(tǒng)’作為食品和飲料的理想功能，月環(huán)比增長(zhǎng)+66%。通常情況下，隨著冬季的結(jié)束，這種情況會(huì)減少。然而，目前的擔(dān)憂已經(jīng)改變了這種模式。”

報(bào)告稱，接骨木被認(rèn)為對(duì)免疫系統(tǒng)有益，其搜索量增長(zhǎng)了108%以上。“rosemary”(迷迭香)這個(gè)詞的搜索量上升了114%，人們認(rèn)為這是一種緩解壓力的方式。

報(bào)告寫(xiě)道，隨著消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己身處一個(gè)健康、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩的時(shí)代，減壓變得越來(lái)越重要。其動(dòng)力同比增長(zhǎng)12%，并可能在未來(lái)大幅增長(zhǎng)。

“對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，健康是第一位的。以食物為基礎(chǔ)的疾病治療幫助人們采取積極主動(dòng)的方法來(lái)保持健康，45%的消費(fèi)者更關(guān)注這種現(xiàn)象。我們預(yù)計(jì)在未來(lái)幾個(gè)月里，這個(gè)數(shù)字還會(huì)上升?！?/p>

Tastewise建議制造商密切關(guān)注消費(fèi)者對(duì)以食品為基礎(chǔ)的健康促進(jìn)的需求。

報(bào)告發(fā)現(xiàn)，搜索治療疾病的搜索量增加了28%。“像柑橘這樣的水果，以其保護(hù)健康的品質(zhì)而聞名。富含維生素c的甜瓜很早就顯示出對(duì)健康有益的潛在趨勢(shì)，如苦瓜?！?/p>

基于醫(yī)學(xué)原因搜索康普茶的人數(shù)上升了73%。報(bào)告稱，康普茶將腸道健康與西番蓮和蘑菇等藥用成分結(jié)合在一起。

為免疫系統(tǒng)尋找泡菜的搜索量增加了18.5%。該研究稱:“像蘿卜/胡蘿卜這樣的增強(qiáng)免疫力的食材經(jīng)過(guò)腌制后可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，還能促進(jìn)身體健康?！?/p>

消費(fèi)者對(duì)洋甘菊抗炎成分的搜索量也上升了81.5%。洋甘菊以其在茶中放松的特性而聞名，消費(fèi)者開(kāi)始用洋甘菊來(lái)消炎。

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