意大利綠色農(nóng)業(yè)全球領(lǐng)先，我們學(xué)得會嗎？

意大利的綠色農(nóng)業(yè) 國家戰(zhàn)略重點(diǎn)

多元發(fā)展、綠色共生成為意大利農(nóng)業(yè)最獨(dú)樹一幟的地方和最鮮明的特征。

意大利一直把“特色農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合”作為一張名片，農(nóng)業(yè)從業(yè)者都嚴(yán)格踐行“可持續(xù)”的座右銘，讓農(nóng)作物自然生長，畜牧養(yǎng)殖與蔬菜種植相輔相成，既保證了品質(zhì)，也保護(hù)了土壤和水質(zhì)。

意大利農(nóng)場都是綠色有機(jī)種植，都采用噴灌滴灌的方式給作物進(jìn)行灌溉，所施用的肥料都是以意大利本土的生物有機(jī)肥為主。

在維特利的兩個(gè)百年家族農(nóng)場我們可以看到這種特色獨(dú)具、和諧共生的模式。

在第一處農(nóng)場內(nèi)除種植蔬菜、果樹能作物，多以觀賞性畜牧養(yǎng)殖為主，有馬，羊、驢、大鵝、孔雀、鴿子、豬等家禽品種。其中，馬既有競賽專用的賽馬，也有負(fù)重的家用馬駒。其中，意大利的養(yǎng)馬，奶牛和家禽飼養(yǎng)全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化與工廠化飼養(yǎng)，并達(dá)到了高度機(jī)械化水平。

同時(shí)，為保護(hù)鄉(xiāng)土物種，保持農(nóng)作物優(yōu)越品質(zhì)，意大利政府為主要農(nóng)畜產(chǎn)品的種養(yǎng)殖方法制定了具備法律效力的標(biāo)準(zhǔn)，如詳盡規(guī)定橄欖樹的間距、葡萄的單位產(chǎn)量、黑豬的生長周期等。

意大利政府還立法對這些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行等級評定，如葡萄酒就分為4個(gè)等級，在價(jià)格上也體現(xiàn)出合理區(qū)分。

例如，對于葡萄酒，意大利有自己的葡萄酒分級體系，對產(chǎn)地、品種、種植方法和釀造方法等方面作出了要求。對于葡萄樹的栽培、管理，以及釀酒過程中的每個(gè)細(xì)節(jié)，他們始終把葡萄酒的質(zhì)量和酒莊的榮譽(yù)放在第一位。

可以這么說，意大利是一個(gè)至今仍然對葡萄酒個(gè)性追求有著我行我素般執(zhí)著、對葡萄酒質(zhì)量自我約束、挑剔到近乎完美的釀酒國家。

據(jù)農(nóng)場主介紹，他們種植葡萄完全遵循“古法”，按照嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來種植。葡萄只在生根時(shí)施一次底肥，以當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)肥為主，每年對土地進(jìn)行精準(zhǔn)的檢疫，科學(xué)補(bǔ)充所缺元素。整個(gè)生長期只噴灑波爾多液作為消毒，打枝修葉包括采摘不靠機(jī)械，純粹靠人工，只求質(zhì)，不求量。

因?yàn)橛型晟频摹皹?biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)控，才讓意大利的葡萄酒在世界無出其右，享譽(yù)國際。

對農(nóng)業(yè)和自然的尊重，換來了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，使意大利成為歐盟內(nèi)部獲得“原產(chǎn)地保護(hù)”“地理標(biāo)志保護(hù)”和“傳統(tǒng)特色產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)證最多的國家。

截止到2017年11月，意大利共有歐盟認(rèn)可的292項(xiàng)原產(chǎn)地保護(hù)和地理標(biāo)識保護(hù)的產(chǎn)品，523種受原產(chǎn)地控制、保證和受地理標(biāo)識保護(hù)的葡萄酒，共有6萬家有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)。

農(nóng)業(yè)游是一種生活態(tài)度 發(fā)展農(nóng)業(yè)綜合體

意大利的農(nóng)業(yè)旅游起步早且發(fā)展成熟。早在1865年，意大利就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”，引導(dǎo)城市居民到農(nóng)村去體驗(yàn)自然野趣，與農(nóng)民同吃住、同勞作。在歐盟所有成員中，意大利是首個(gè)將農(nóng)業(yè)旅游納入法律體系的國家。1985年，意大利第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游的國家法律生效，旅游農(nóng)場需通過嚴(yán)格的資質(zhì)認(rèn)證方可取得許可。

在意大利，傳統(tǒng)上的“農(nóng)業(yè)旅游”只不過是人們深入鄉(xiāng)村，接觸大自然，呼吸新鮮空氣，從而使身心得到放松。而如今的“綠色農(nóng)業(yè)旅游”則是被賦予了不少新的內(nèi)涵，其中最重要的就是強(qiáng)調(diào)“以人為本”和“綠色環(huán)?！?。

這跟我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中要大力發(fā)展的“田園綜合體（是在城鄉(xiāng)一體格局下，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的特色小鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村綜合發(fā)展模式）相呼應(yīng)，不過意大利已是世界領(lǐng)先，我國才處于起步階段。

意大利農(nóng)業(yè)普遍采用“種養(yǎng)結(jié)合”的生態(tài)循環(huán)模式

這種農(nóng)業(yè)+旅游的新型產(chǎn)業(yè)模式的突出特征主要是意大利農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的管理者們利用鄉(xiāng)村特有的豐富自然資源，將鄉(xiāng)村變成具有教育、游憩、文化等多種功能的生活空間。這種“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營類型多種多樣，使鄉(xiāng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”。

簡單的說就是，吃喝玩樂文教一條龍，一網(wǎng)打盡。

經(jīng)過185年的發(fā)展，如今的意大利綠色農(nóng)業(yè)旅游已然成為世界特色農(nóng)業(yè)的潮流風(fēng)向標(biāo)。意大利大約有1.15萬家這樣專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的管理企業(yè)。

目前，意大利的綠色農(nóng)業(yè)旅游已與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會現(xiàn)象融合在一起，成為一個(gè)綜合性項(xiàng)目。它對農(nóng)村資源的綜合開發(fā)和利用、改善城鄉(xiāng)關(guān)系起著非常重要的紐帶作用。

綠色農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展使得農(nóng)村有效擴(kuò)大了生態(tài)農(nóng)業(yè)耕地面積，近幾年意大利的生態(tài)農(nóng)業(yè)也發(fā)展的風(fēng)生水起。

這里是一個(gè)典型成熟的綠色農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)場——位于意大利維特利。

農(nóng)場里游人絡(luò)繹不絕，其中大多都是親子游，在農(nóng)場的家禽區(qū)的孩子最多，孩子在體驗(yàn)喂食樂趣的同時(shí)，還能掌握家禽的相關(guān)知識；其中，農(nóng)場還提供領(lǐng)養(yǎng)家禽的服務(wù)，例如，只要與農(nóng)場聯(lián)系簽訂領(lǐng)養(yǎng)計(jì)劃支付領(lǐng)養(yǎng)成本，牛、羊、豬都可以領(lǐng)養(yǎng)，還可以獲得農(nóng)場生產(chǎn)的相關(guān)家禽農(nóng)產(chǎn)品（羊奶奶酪、香腸等）作為回報(bào)。

農(nóng)場內(nèi)都建有自產(chǎn)自銷的蔬菜瓜果采購中心，在這里可以采購到一手質(zhì)優(yōu)價(jià)量的果品

另外，因?yàn)檗r(nóng)場都是自產(chǎn)自銷，所以，在農(nóng)場內(nèi)還可以買到新鮮采摘的各種時(shí)令蔬菜瓜果，價(jià)優(yōu)質(zhì)良。除了這些，在農(nóng)場內(nèi)還看到不少供游人健身用的運(yùn)動(dòng)器械，和一些手工制作的工藝品。應(yīng)有盡有，就是現(xiàn)實(shí)版的“田園天堂”。

近年來，意大利農(nóng)村旅游的維度和深度還在不斷的拓展，這種發(fā)展超前的模式，也給意大利農(nóng)業(yè)注入了新鮮血液，煥發(fā)出新的生機(jī)和活力，讓其一躍成為歐洲歐盟內(nèi)僅次于法國的第二大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國。

意大利的綠色農(nóng)業(yè)旅游極大的實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)互融互動(dòng)，并通過各個(gè)產(chǎn)業(yè)的相互滲透融合，把休閑娛樂、養(yǎng)生度假、文化藝術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)耕活動(dòng)等有機(jī)結(jié)合起來，能夠拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)原有的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，使傳統(tǒng)的功能單一的農(nóng)業(yè)及加工食用的農(nóng)產(chǎn)品成為現(xiàn)代休閑產(chǎn)品的載體，發(fā)揮出了產(chǎn)業(yè)價(jià)值的乘數(shù)效應(yīng)。

在中國，綠色農(nóng)業(yè)旅游也已經(jīng)開始發(fā)展，這樣多元的綜合的農(nóng)場，也不在少數(shù)，但都處于“野蠻生長”的粗放狀態(tài)，缺乏章法，需要國家政府及相關(guān)農(nóng)業(yè)部門在政策，資金等方面加以支持，引導(dǎo)和規(guī)范，上升的空間很大。

總結(jié)

意大利農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，不僅源于意大利悠久的歷史傳承、生產(chǎn)者的創(chuàng)新性思維、對質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格追求，也得益于該國對農(nóng)耕傳統(tǒng)的尊重，以及對環(huán)境和生物多樣性的保護(hù)。

走好鄉(xiāng)村振興之路是質(zhì)量興農(nóng)，向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)身的重要舉措。意大利的綠色農(nóng)業(yè)旅游對我國發(fā)展鄉(xiāng)村振興提供了借鑒方向和可行路徑。

未來中國農(nóng)業(yè)的未來在于根植綠色，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，其根本的任務(wù)則在于從追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)向生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)并重，推動(dòng)綠色生產(chǎn)方式落地生根；緊緊圍繞農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變方式，調(diào)整結(jié)構(gòu)，綠色種養(yǎng)，節(jié)本增效，質(zhì)量安全等重大需求，著力探索，協(xié)同創(chuàng)新，完善機(jī)制，全面促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

此外，綠色農(nóng)業(yè)應(yīng)全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及安全性追溯，同時(shí)深度挖掘農(nóng)業(yè)的多種功能，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游。

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