綠色食品加工業(yè)大有可為

加快發(fā)展食品加工業(yè)，是按時(shí)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的迫切需要。貴州食品加工業(yè)發(fā)展大有可為，應(yīng)該緊緊抓住機(jī)遇大力提升精深加工水平，做大做強(qiáng)食品加工業(yè)，為廣大農(nóng)民群眾獲取足夠穩(wěn)定的收入提供支撐。

食品加工一頭連著農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活有著重要意義，對(duì)我省深化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命、按時(shí)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興也有著重要影響。近一段時(shí)間，省委主要領(lǐng)導(dǎo)同志到基層調(diào)研時(shí)，就多次到相關(guān)企業(yè)實(shí)地考察，并且強(qiáng)調(diào)要大力發(fā)展綠色食品工業(yè)。

食品加工業(yè)亦工亦農(nóng)、接二連三，是覆蓋面寬、關(guān)聯(lián)度高、帶動(dòng)農(nóng)民增收作用強(qiáng)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。從貴州三次產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大環(huán)境中考量，加快發(fā)展食品加工，是順應(yīng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命縱深推進(jìn)的必然要求。貴州大地上這一場(chǎng)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命，正在推動(dòng)農(nóng)村生產(chǎn)力格局發(fā)生前所未有的變化。其中一個(gè)突出亮點(diǎn)，就是農(nóng)產(chǎn)品“樣樣都有，樣樣都不成規(guī)模”徹底改變，如今茶園面積已經(jīng)穩(wěn)居全國(guó)第一，辣椒產(chǎn)加銷全國(guó)第一，藍(lán)莓、李子種植面積全國(guó)第一……這些源源不斷擴(kuò)大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品，為發(fā)展食品加工既創(chuàng)造了基本條件，也提出了新的需求。加快推進(jìn)相應(yīng)的加工業(yè)，就能延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，進(jìn)一步拓寬農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的空間。

從更大的時(shí)空背景下考量，加快發(fā)展食品加工，是按時(shí)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的迫切需要。農(nóng)民單純種地，收入來(lái)源單一，如果參與到加工業(yè)中，不僅為農(nóng)產(chǎn)品增加出路、提高了附加值、增強(qiáng)了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，而且還可以獲得工資性收入。更重要的是，通過(guò)發(fā)展食品加工，打造一批知名品牌和產(chǎn)業(yè)集群，把資源要素、就業(yè)崗位和附加價(jià)值留在農(nóng)村、留給農(nóng)民，為農(nóng)村更好凝聚人氣、財(cái)氣。

實(shí)施農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命以來(lái)，全省食品制造業(yè)增加值在2018年、2019年分別增長(zhǎng)6.2%和6.8%，今年1—5月更是逆勢(shì)增長(zhǎng)3.5%、比規(guī)模以上工業(yè)增加值增速快3.3個(gè)百分點(diǎn)。貴州食品加工業(yè)發(fā)展大有可為，我們應(yīng)該緊緊抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，加快推動(dòng)食品加工業(yè)做大做強(qiáng)。

從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持抓具體抓深入，既按照長(zhǎng)板理論，充分發(fā)揮生態(tài)、氣候、土壤等方面優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)食品加工業(yè)，也按照短板理論，從問(wèn)題切入，積極發(fā)展尚處于劣勢(shì)但需要采取有力措施加以促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)；立足當(dāng)前、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，既因地制宜加快初加工發(fā)展，又大力提升精深加工水平，加大生物、工程、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應(yīng)用力度，積極適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)升級(jí)需求開發(fā)具有營(yíng)養(yǎng)健康功能的食品，加快改變粗加工多精加工少、初級(jí)產(chǎn)品多深加工產(chǎn)品少、中低檔產(chǎn)品多高檔產(chǎn)品少的局面；強(qiáng)化系統(tǒng)思維、加強(qiáng)綜合利用，選擇一批重點(diǎn)地區(qū)、品種和環(huán)節(jié)，主攻農(nóng)產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用，集中建立副產(chǎn)物收集、運(yùn)輸和處理渠道，開發(fā)新能源、新材料、新產(chǎn)品等，不斷挖掘農(nóng)產(chǎn)品加工潛力、提升增值空間。

“莫道昆明池水淺，觀魚勝過(guò)富春江?！笔称芳庸るm然不是時(shí)尚新概念，但有著廣闊的發(fā)展前景。只要持之以恒向縱深方向推進(jìn)，必能開拓出一片新天地，為廣大農(nóng)民群眾獲取足夠穩(wěn)定收入提供支撐。

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